Menu

Resep Pudding Coklat Orange dengan Vanilla Vla

Puding adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang paling digemari di keluarga saya. Di keluarga besar saya, setiap mengadakan acara pesta pasti selalu menghidangkan puding sebagai makanan pencuci mulut. Dari beragam kreasi puding, saya paling suka dengan puding cokelat atau puding vanilla dengan potongan buah-buahan sebagai topping. 

Kali ini saya mencoba membuat kreasi Puding Cokelat, Lapisan Puding Cokelat dan Puding Orange ditambahkan saus vla rasa vanilla. Berikut resepnya :

Puding Coklat Orange


Resep Puding Cokelat Orange dengan Vla Vanilla

Bahan I (Puding Cokelat) :
  • 2 Bks Agar-agar cokelat
  • 600 ml Susu Cair
  • 100 gr Gula Pasir
  • 100 gr Dark Cooking Cokelat, cincang
  • 1 sdm Coklat Bubuk, larutkan dengan Air Panas
  • Garam secukupnya

Bahan I (Cokelat)

Bahan II (Puding Orange) :
  • 2 Bks Agar-Agar Cokelat
  • 600 ml Susu Cair
  • 100 gr Gula Pasir
  • 1 sdt Essence Orange
  • Garam secukupnya
Bahan II (Orange)

Bahan Vla :
  • 250 ml Susu Cair
  • 2 sdt Tepung Maizena
  • 50 gr Gula Pasir
  • 1 sdt Essence Vanilla
  • 1 Kuning Telur, Kocok lepas
  • Garam Secukupnya
Bahan Vla Vanilla

Cara Membuat :
A. Puding Cokelat
  1. Campur Agar-agar, Gula, Garam, dan Susu Cair ke dalam panci.
  2. Aduk sampai tercampur, dan didihkan menggunakan api sedang.
  3. Setelah mendidih (susu mulai mengental) masukkan Dark Cooking Chocolate cincang ke dalam rebusan susu, aduk sampai coklat meleleh.
  4. Angkat Panci dari atas kompor, masukkan larutan cokelat bubuk.
  5. Tuang puding hingga setengah cetakan saja.
Cara membuat Pudding Cokelat
B. Pudding Orange
  1. Sama seperti puding cokelat, campur semua bahan. Agar-agar, Gula pasir, Garam dan Susu Cair.
  2. Aduk rata dan didihkan di atas kompor dengan api sedang.
  3. Tambahkan Essence Orange, aduk hingga tercampur rata.
  4. Jika anda ingin warnanya lebih cerah, anda bisa menambahkan pewarna orange (bisa menggunakan merk Koepoe/Hakiki).
  5. Angkat dan Tuang ke cetakan, di atas puding cokelat tadi
Cara Membuat Puding Orange
Anda juga bisa menggantinya dengan strowberry, atau melon, sesuai selera anda masing-masing.

C. Vla Vanilla
  1. Campur Maizena, Gula Pasir, Garam dan Susu. Aduk rata.
  2. Tambahkan Essence Vanilla. Aduk Rata.
  3. Masak di atas Api sedang, sambil terus di aduk agar susu tidak pecah.
  4. Setelah rebusan agak panas, ambil sebanyak 1 sendok sayur rebusan susu, tuangkan ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata.
  5. Kemudian masukkan kembali ke dalam rebusan susu, masak sampai mengental dan berbentuk vla.
  6. Angkat kemudian dinginkan. Vla lebih enak jika disajikan dingin bersama Puding.
Cara membuat Vla
Sajikan Puding bersama Vla, setelah sebelumnya di masukkan ke dalam kulkas/pendingin.



Selamat mencoba....

Tidak ada komentar:

Author

authorHello, Saya Yunita Puspitasari Uda'a, kalian bisa memanggil saya Yuyun.
Learn More →



About Us

Labels